czwartek, 26 kwietnia 2012

Jaśnie Pan Sernik



"Powroćmy jak za dawnych lat, w zaczarowany bajek świat..."* powracam  , przenoszę się . Do starego kina.
Już muzyka cicho gra...





W każdą niedzielę oglądąliśmy seans w "Starym kinie"...Dzieciństwo, rodzina, zapachy z kuchni, powracają...Pamiętam dziadka, który znał na pamięć prawie wszystkie piosenki z filmów... i piekę sernik, sernik z dawnych lat...




Na fotografiach :
Ina Benita wydaje mi sie,ze fotka z filmu "Ja tu rzadze" (1939)
Mieczyslawa Ćwiklińska (1937)
Eugeniusz Bodo śpiewający "Umówilem sie z nią na dziewiąta" w komedii "Piętro wyżej" (1937)
Antoni Fertner mój szczególnie ukochany aktor za wszyskie komedie.
Elżbieta Barszczewska w "Panu Twardowskim" (1936)*
fotografie znalezione w internecie nie sa moja wlasnością


i  Aleksander Żabczyński oczywiście ach...


Sernik z dawnych lat


1 kg dobrze zmielonego sera
300g  cukru 
7 jajek
100g masła 
3 płaskie łyżki mąki ziemiaczanej
cukier waniliowy
rodzynki (opcjonalnie)
skórka otarta z cytryny 
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Pianę z białek ubić i odstawić.Żółtka z cukrami, masłem, mąką ziemniaczaną, proszkiem do pieczenia utrzec na puch. Dodać twaróg, delikatnie mieszając do powstania gladkiej masy.Na końcu dodać pianę z białek i połączyć z masą. Piec ok.90 min. w temperaturze 180 stopni.
.



3 komentarze:

  1. Zapach rosołu przeplatający się z zapachem niedzielnego ciasta, a w uszach Stare Kino... Wydaje się, jakby to działo się w innej epoce, epoce beztroski i matczynej opieki... ach...

    OdpowiedzUsuń
  2. Zrobiłaś mi takiego smaka na sernik, ojacie!

    OdpowiedzUsuń
  3. Wiecie jakbym chciała poczuć smak takiego sernika ,którego duzy kawałek podaje mi mama w niedzielne popołudnie...
    Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń