Pukasz w moje okno z wdziękiem letniej burzy

Deszczowy, mglisty maj... Tkwię w mej kuchni  i grzeję się przy piecu jak kot. Patrzę jak zmieniają się drzewa...

Obiad treściwy jakby to ktoś powiedział  "konkretny"!

 Proponuję pikantny gulasz wołowy z kaszą gryczaną, duszoną kapustę chińską z czosnkiem i marchewkowe babeczki. Zatwierdzone przez rodzinę.  Działam!

Gulasz wołowy z  paryczkami chilli

500g mięsa wołowego

2 duże cebule

3 papryczki chilli

2 ząbki czosnku

oliwa 

sól

liść laurowy

ziele angielskie

śmietana

Mięso umyć i pokroić . Na patelni przesmażyc na łyżce oliwy czosnek i pokrojoną w piórka cebulę. 

Zdjąć cebulę z patelni, dodać łyżkę oliwy i chwilę smażyć mięso, a następnie przełożyć je do wyższego garnka, zalać wodą, dodać ziele angielskie i listek laurowy i gotować na niewielkim ogniu  około 40 minut , co jakiś czas mieszając. Papryczki pokroić i dodać do mięsa i gotować kolejne 15 minut. Nastęnie dodac przygotowaną wcześniej cebulę i czosnek. Pogotować jeszcze chwilę , doprawić do smaku i zabielić śmietaną. Ja gulasz podawałam z kaszą gryczaną.

Duszona kapusta chisńka (bok choy)

 8 małych kapustek

2 ząbki czosnku

oliwa

sól

pieprz

 Warzywa umyć, osuszyć i przeciąć na pól. Na patelni rozgrać oliwę i wrzucić pocięty na plasterki czosnek. Smażyć chwilę następnie wrzucić kapustę i dusić 3-5 minut, nie za długo by nadal była chrupiąca.

Babeczki marchewkowe

Jest to przepis na najprostsze ciasto marchewkowe. Moje ulubione. Dziś upiekłam je w formie babeczek.    

3 szklanki startej drobno na tarce marchewki

2 szklanki mąki

1 1/2 szklanki oleju roślinnego

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 szklanka cukru

4 jajka

szczypta soli

2 łyżeczki przyprawy do piernika

orzechy włoskie do dekoracji ( ja miałam tym razem pekan )

W jednej misce zmiksować jajka, cukier, olej. W drugiej misce połączyć mąkę, proszek do pieczenia, przyprawę do piernika i sól. Następnie wszystkie produkty połączyć razem, dodać marchewkę i wymieszać. Piec w temp. 180 stopni ok.30 minut ( do suchego patyczka :)

Krem z serka Philadelfia

125g serka Philadelfia

100g masła

1 szklanka cukru

cukier waniliowy

Wszystkie składniki zmiksować na gładką masę. Jeżeli ktoś lubi bardzo słodkie można dodać więcej cukru.

•