Sześć komarów nadziewanych w konwaliowym sosie.

Dziś miałam szczęście odwiedzić pewien ogródek. Ogródek wydawałoby się wielkości dłoni, bo tak właśnie wygląda z mojego okna. Fraszka. A jednak to jedno z piękniejszych miejsc w jakich byłam...
Jestem wypełniona jego zapachem  po brzegi. Zapachem konwalii.

Powietrze po wiosennej burzy nabrzmiałe zapachem kwiatów. Uśmiecham się do siebie. Maj...

Obiad więc lekki i kolorowy.

Pieczeń z piersi kurczaka 

2 piersi z kurczaka

marchewka

4 szparagi

1/2 cukini

musztarda

dżem pomarańczowy

tymianek

sól

Piersi myjemy, osuszamy, rozcinamy, solimy i układamy tak aby powstał prostokąt. Marchewkę i cukinię obieramy i kroimy w słupki, szparagom odcinamy twarde końce. Do miseczki nakładamy łyżkę stołową musztardy i dżemu (ja dodałam pomarańczowy) i mieszamy. Taką glazurą smarujemy mięso, następnie na środek wzdłuż długiego boku układamy warzywa. Zawijamy delikatnie i związujemy pieczeń nicią. Na wierzch smarujemy resztą glazury i obsypujemy tymiankiem. Wkładamy do lodówki na 2 godziny. Pieczemy w temperaturze 180 stopni około 35 minut.

Sałatka majowa

1cukinia

1 kabaczek

garść zielonego groszku w strączkach

1/2 garści zielonego groszku

1/2 garści bobu

szczypiorek

pomidorki koktailowe

oliwa z oliwek

sól, pieprz

Cukinię i kabaczek pokroić w słupki. Razem z groszkiem  i bobem gotować na parze 3 minuty tak aby były wciąż chrupiące. Pomidorki i szczypiorek pokroić. Wymieszać wszystkie warzywa z odrobiną oliwy.

a na deser...tort z wietrzyka w księżycowym blasku :)*

 Konwalie pachną obłędnie, aż by się chciało je zjeść :)

* fragmenty z wiersza J.Tuwima "Spóżniony słowik"