poniedziałek, 14 maja 2012

Tort urodzinowy Laury

Moja mała córeczka kończy dziś 15 lat. Czas goni nieubłaganie... Na pocieszenie daje nam jednak możliwość oglądania co dnia tego, w jak pięknych ludzi zmieniają sie nasze małe dzieci...
Laurko kocham Cię jesteś moim oddechem.
Oto tort dla Ciebie.



Tort cappuccino z malinami i czereśniami
Biszkopt
6 jajek
3/4 szklanki mąki pszennej
1/4 szklanki mąki ziemiaczanej
3 łyżki kawy cappuccino rozpuszczone w jak najmniejszej ilości wody
3/4 szklanki cukru
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Jajka z cukrem ubić na puch. Powoli dosypywać mąki z proszkiem do pieczenia. Piec w blaszce wyłożonej papierem do pieczenia ok 35 minut w temperaturze 170 stopni.
Nasączenie

1/2 szklanki kawy
1łyżka cukru
2 łyżki likieru kawowego

 Krem
1 szklanka serka mascarpone
2 szklanki śmietany kremówki
3/4 szklanki cukru
cukier waniliowy
6 łyżek kawy cappuccino rozpuszczonych w jak najmniejszej ilości wody
maliny, czereśnie
Śmietanę ubić z cukrem waniliowym i 4 łyżkami cukru. Połowę ubitej śmietany odłożyć do dekoracji. Śmietanę, resztę cukru i serek mascarpone zmiksować na gładki krem , powoli dodając kawę cappuccino. Schłodzić w lodówce okołó 1 godziny.
Biszkopt przekroić na 2-3 blaty. Każdy blat nasączyć przygotowanym ponczem, następnie smarować kremem, położyć owoce i przykryć kolejnym blatem. Tort na zewnątrz posmarować kremem cappuccino i udekorować śmietaną i owocami. Najlepiej smakuje schłodzony przez kilka godzin w lodówce.



4 komentarze:

  1. Spóźnione, ale bardzo serdeczne życzenia dla Córeczki :D
    Wirtualnie rozpływam się nad smakiem tortu urodzinowego ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. Ach kochana dziękuję w imieniu Laurki i za to ,ze tu zaglądasz a na ciacho zapraszam zawsze :)

    OdpowiedzUsuń
  3. piękny! też bym skosztowała! a impreza urodzinowa udała się?
    pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  4. Dzięki :) na torcik zapraszam zrobię specjalny :)a impreza fajna,kameralna tylko my i tort :)

    OdpowiedzUsuń