Pora roku, co prawda typowo truskawkowa. I owszem codziennie coś truskawkowego preparuję. Jednak dziś skusiło mnie zielone jabłuszko. Kwaśne i soczyste. I wściekle zielone. Pomyślalam więc o szarlotce, trochę nietypowej bo z budyniem waniliowym. Pamiętam jak objadałam się nią u cioci na imieninach. Jabłuszko, jabłuszko zielone jabłuszko...
Składniki
2 szkanki mąki
1/2 szklanki cukru
2 jajko
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyzki kwaśnej śmietany
250 g masła
2 kg jabłek
2 budynie waniliowe (na 1/2 litra mleka)
5 łyżek cukru
750ml mleka
1 łyżeczka cynamonu
cukier puder do posypania
cukier do jabłek wedle uznania
Ciasto szybko zagnieść, podzielić na 2 części i schować do lodówki . Jablka obrać , pokroić, wrzucić do garnka i gotować by trochę zmiękły. Dodać cynamon i cukier do smaku (niekoniecznie). Ugotować budyń z 5 łyżkami cukru w 750 ml. mleka. Połowę ciasta wyłożyć na blaszkę, nakłuć widelcem i podpiec około 10 minut w temperaturze 180 stopni. Wyjąć z piekarnika, wyłożyć na nie jabłka i budyń. Następnie zetrzeć na tarce na wierzch resztę ciasta. Wstawić do piekarnika i piec kolejne 40 minut. Wystudzone posypać cukrem pudrem.
Apetyczna szarlotka:)
OdpowiedzUsuńA dziękuję pięknie :)
OdpowiedzUsuńto ja idę pożreć mój wypiek. jeden z niewielu, które mi wychodzą :)
OdpowiedzUsuńhttp://schronienie.wordpress.com/2011/09/22/boska-karmelitka/
ale nie umywa się ona do Twojej Królowej Budyniowej!
Nie masz problemu z kupnem TAM budyniu?
pozdrawiam
Dzięki ,za odwiedziny - tęskniłam :)
OdpowiedzUsuńKarmelitka mnie skusiła. Tylko skąd ja wezmę dzikie jabłka?
Co do budyniu i innych to w NY tego zatrzęsienie. I ciekawe jest ,ze czasami tańsze niz w PL :)pamiętam jak porównywałam ceny ptasiego mleczka ,(ktore regularnie spożywam)kiedy byłam na wakacjach w Pl.Śmieszne.
Pozdrawiam
wygląda smakowicie z tym budyniem, spróbuję zrobić:)
OdpowiedzUsuńi te zdjęcia takie ładne Ci wychodzą:)
Pozdrawiam:)
Dziekuję i bardzo się cieszę :) pozdrawiam cieplutko.
OdpowiedzUsuń