piątek, 22 czerwca 2012

Fioletowy sen.

Otaczam sie fioletem. Patrzę na kruchość kwiatu. W nim siła by się rodzić. Piąć. 
Oglądam dzień, pod świało podnosząc kamień. Fioletową jego żrenicę.
 Powietrze drży od gorąca. Leniwie sączy się czas... 







Sernik z sera ricotta z orzechami włoskimi
Spód
1/2 szklanki mąki
1/4 szklanki pokrojonego w kosteczkę masła
1/2 szklanki orzechów włoskich
1 łyżka cukru
szczypta soli

Orzechy, mąkę ,masło, sól, cukier zmiksować  razem do uzyskania ciasta. Wyłożyć nim formę do pieczenia i ponakłuwać widelcem. Piec 10 minut w temp.180 stopni, następnie wystudzić.

Ser
400 g serka ricotta
1/2 szklanki cukru
250 g serka kremowego Philadelphia
1/4 szklanki miodu
4 jajka
3 łyżki mąki ziemiaczanej
cukier waniliowy
2 garście orzechów włoskich
3 łyżki miodu
Ser ricotta wrzucić do miksera i delikatnie wyrabiać dodając powoli serek Philadelphia i cukier. Następnie stopniowo dodawać po jednym jaku, miód i mąkę ziemiaczaną. Miksować, aż wszystkie składniki się połączą. Masę serową wylać na podpieczony spód. Formę z sernikiem owinąć od spodu folią aluminiową i umieścić w większej blasze wypełnionej wodą. Piec w temperaturze 170 stopni około 1 godziny. Miód rozpuścić na patelni, dorzucić orzechy i wymieszać szybko. Następnie wyłożyc na wierzch sernika. Wystudzić i schłodzić w lodówce .







18 komentarzy:

  1. Piękny kamień
    Sernika z ricotty nie próbowałam,jakoś ten serek w mojej kuchni nie zagościł.Jak smakuje w serniku?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Sernik z ricotty też znam od niedawna. Jest delikatny i lżejszy nieco od naszego tradycyjnego sernika, który uwielbiam! Dobry deser polecam. Jednak uważam,ze nasze polskie serniki na wiejskim twarogu są najlepsze :)

      Usuń
  2. piękny kamień, a sernik mmmmm :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dzięki Viki:) Kamien przywiozłam sobie lata temu z...Zakopanego:)

      Usuń
  3. Ten kamień wygląda trochę jak muszla, trochę jak macica - jest taki mięciutki i pulsujący, ma w sobie tyle życia. przepiękny.
    Dorho Kochana, ilekroć do Ciebie przybywam, tylekroć odnajduję coś dobrego. Dziś ten kamień i sernik. Tak lubię tu być.
    Ja też dziś zrobiłam sernik, smak był dobry, niestety całość wygląda raczej jak pulpa - ale rodzinie smakował. I to się liczy na ten moment, póki co słaby ze mnie cukiernik.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Mar, nie wiem co napisać...
      Nie s.podziewałam sie,az tak pieknych słow.Jestes niesamowita.Uwielbiam cie czytać.High class. Wyzsza póła. U mnie prosto i dlatego dziekuję.Bardzo..
      Buziaki!

      Usuń
    2. no to teraz mi się zrobiło głupio:)
      No a ja jutro hummus robię, spojrzałam u Ciebie czy nie ma jakiegoś przepisu, ale nie znalazłam. Jakbyś miała jakąś sugestię - to śmiało! Chętnie skorzystam, będę robiła po raz pierwszy. :)

      Usuń
  4. Przepiękne zdjęcia!:)
    A co do sernika - musi być pyszny.
    Nie zrobię jednak takiego. Ani też innego. Przynajmniej na razie.
    Nie jem bowiem słodyczy. I to nie z powodu diety, lecz w intencji. Czyjejś.
    :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Aniu kochana -piekna jesteś!
    i dziękuję!

    OdpowiedzUsuń
  6. Tu jak zawsze coś pysznie wyglądającego- dziś te niezwykłe kamienie i słodki sernik! Uściski!

    OdpowiedzUsuń
  7. Odpowiedzi
    1. :)Lato, lato cieszmy się!
      pozdrawiam!

      Usuń
    2. jestem, Kochana.
      niezbyt mi wesoło. życie.
      jak zwykle pięknie Tutaj.
      kisses
      x

      Usuń
    3. oj to życie...
      dobrze,ze jesteś:)
      bużka!

      Usuń
  8. słuchajcie jak łukasz coś mówi to znaczy ,ze to ja (się zapomniałam przelogować ) Buziaki :0

    OdpowiedzUsuń